RESTAURANT SALT｜北空の天体観測

「RESTAURANT SALT」はシェフ井上がセレクトした音楽と素材の味を引き出しながら、
創意工夫を凝らした料理を、上質なお酒と共にリラックスしながら楽しんでいただく、
特別な時間を提供するレストランです。

店名「SALT」に込めた想い
シェフが敬愛するバンド「SALT」から。
また、「Soul And Local Treasure」の頭文字であり、地元埼玉県に根付く魂と、この地で作られた食材を活かす料理を提供する場所という意味も持ちます。
さらに、世界中のあらゆる場所で使われる調味料の共通言語とも言うべき「SALT＝塩」であり、ジャンルを超えた普遍性を表現していくという想いも含んでいます。

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