Market Terrace w/埼玉西武ライオンズ

『SAITAMA地産地消BUFFET［Market Terrace］川越市場の森本店』（略称：MTK）は、2010年7月に川越卸売市場入口の森の中に誕生した一軒家レストラン。「小江戸の軽井沢」と呼称されるほどのロケーション・雰囲気の良さと、市場や市内契約農家から毎朝仕入れる食材を活かしたこだわり料理が「時間制限無し/食べ放題」で楽しめるビュッフェスタイルをたくさんの方に気に入って頂き、開業12年で110万人以上の来店者数を記録いたしました。
また、お客様の評判がきっかけで、「news every.」（日本テレビ）、「Nスタ」（TBS）、「スーパーJチャンネル」「やじうまテレビ！」（テレビ朝日）などの情報番組取材や「ホタルノヒカリ２」（日本テレビ）「いきなり！黄金伝説。」（テレビ朝日）「ウチの娘は、彼氏が出来ない!!」（日本テレビ）など番組ロケ協力も多数お受けすることとなり、「川越の新名所のひとつ」とのお褒めも頂戴するようになりました。
しかしながら、2020年早春に発生したCOVID-19感染拡大によって、世界中の数多くの飲食店同様に、MTKも大変に大きな影響を受けました。川越駅ビル「アトレマルヒロ」7Fにあった2号店は2020年7月末での閉店を決断し、以降は本店だけで「ビュッフェ形式をオーダーバイキング形式（お客様自身のスマホを使用）に変更」「テイクアウト・デリバリーを大幅拡充」「お取り寄せグルメ通販を開始」などの工夫を重ねて営業を継続してまいりました。
同時に、ヤオコーさん・マミーマートさんと提携してテイクアウト商品のポップアップコーナーを開設したり、本川越PePeさんとテナント契約をして本川越改札正面に「エキナカ実験店舗」を開業するなど、川越市内で様々なニューノーマルな試みを行ってまいりました。
2022年9月2日、所沢駅ビル「グランエミオ所沢」グランドオープン2周年企画としてOPENすることになった『SAITAMA地産地消BUFFET［Market Terrace］w/埼玉西武ライオンズ』（略称：MTL）は、Market Terraceにとって初の川越以外への出店になります。MTLは、「LOVE埼玉」「LOVE所沢」「LOVEライオンズ」「LOVE美味しい」という４つのLOVEにこだわった、全く新しい発想・スタイルのレストランになります。

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